La dorada es uno de los pescados más populares en la cocina mediterránea. Su sabor suave y delicado hace que sea un ingrediente ideal para una gran variedad de platos. En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa dorada al horno con patatas y cebolla. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión especial o para una cena en familia.
Ingredientes:
- 1 dorada grande (aproximadamente 1kg)
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzaremos pelando las patatas y las cebollas y cortándolas en rodajas finas. A continuación, pelaremos los dientes de ajo y los picaremos finamente. Lavaremos el limón y lo cortaremos en rodajas finas.
Paso 2: Preparar la dorada
Colocaremos la dorada en una bandeja para horno y la salpimentaremos por dentro y por fuera. A continuación, la rellenaremos con las rodajas de limón, los dientes de ajo picados y las ramas de romero y tomillo fresco. Por último, la regaremos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Paso 3: Añadir las patatas y la cebolla
Colocaremos las rodajas de patata y cebolla alrededor de la dorada en la bandeja para horno. Las salpimentaremos al gusto y las regaremos con el resto del aceite de oliva virgen extra.
Paso 4: Hornear la dorada
Colocaremos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de la dorada. La dorada estará lista cuando la carne esté blanca y se desprenda fácilmente de las espinas.
Paso 5: Servir la dorada al horno con patatas y cebolla
Una vez que la dorada esté lista, la sacaremos del horno y la serviremos en una bandeja junto con las patatas y la cebolla. Podemos decorarla con unas ramas de romero y tomillo fresco y servirla caliente.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado para esta receta?
Por supuesto, puedes utilizar cualquier tipo de pescado que te guste para esta receta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y el tipo de pescado que utilices.
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a esta receta si lo deseas. Por ejemplo, puedes añadir tomate, pimiento o zanahoria para darle un toque más colorido y sabroso.
¿Puedo hacer esta receta en una parrilla?
Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla en lugar de en el horno. Simplemente coloca la dorada y las verduras en la parrilla y cocínalas a fuego medio durante 30-40 minutos.
¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar hierbas secas en lugar de frescas si no las tienes a mano. Sin embargo, ten en cuenta que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado que las frescas, así que utiliza la mitad de la cantidad que se indica en la receta.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y recalentarla en el horno antes de servirla. Sin embargo, ten en cuenta que el pescado puede perder su textura si se recalienta demasiado.
Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa dorada al horno con patatas y cebolla en casa. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!