Si estás buscando impresionar a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar, no busques más allá de la dorada al horno con limón. Esta receta es una opción perfecta para una cena elegante o una comida informal con amigos y familiares.
Ingredientes
- 4 doradas enteras, limpias y desescamadas
- 2 limones, cortados en rodajas finas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Comience precalentando el horno a 200°C.
Paso 2: Preparar los ingredientes
En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Reserve la mitad de esta mezcla. Coloque las rodajas de limón dentro de cada dorada y cepille la mezcla de aceite restante sobre las doradas.
Paso 3: Hornear
Coloque las doradas en una bandeja para hornear y rocíe con la mezcla de aceite reservada. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Asegúrese de comprobar que las doradas estén cocidas antes de sacarlas del horno.
Paso 4: Servir
Coloque las doradas en una fuente para servir y espolvoree con perejil fresco picado. Sirva con una ensalada fresca y disfrute.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros pescados en lugar de dorada?
Sí, esta receta funciona bien con otros tipos de pescado, como salmón o trucha. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.
¿Puedo reemplazar el limón con otros cítricos?
Sí, puedes usar otros cítricos como naranjas o limas para dar sabor a las doradas. Experimenta con diferentes combinaciones de sabores para encontrar tu favorita.
¿Puedo preparar las doradas con anticipación?
Sí, puedes preparar las doradas con anticipación y luego calentarlas en el horno antes de servirlas. Asegúrate de guardarlas en el refrigerador y calentarlas completamente antes de servir.
¿Cómo puedo saber si las doradas están cocidas?
Para saber si las doradas están cocidas, asegúrate de que la carne esté opaca y se desprenda fácilmente del hueso. También puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna, que debe ser de al menos 63°C.
¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de perejil?
Sí, puedes usar otras hierbas frescas como cilantro o albahaca para dar sabor a las doradas. Experimenta con diferentes combinaciones de sabores para encontrar tu favorita.
Ahora que tienes la receta perfecta para hacer dorada al horno con limón, no hay excusa para no impresionar a tus invitados en tu próxima cena. ¡Buen provecho!