Deliciosos medallones de merluza horneados: receta fácil y rápida

Deliciosos medallones de merluza horneados: receta fácil y rápida

Si estás buscando una cena rápida y saludable para toda la familia, no busques más. Estos medallones de merluza horneados son una opción deliciosa y fácil que podrás preparar en menos de 30 minutos. La merluza es un pescado blanco que se cocina rápidamente y tiene un sabor suave que gusta a todo el mundo. Además, horneados en lugar de fritos, son una alternativa saludable para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Paso a paso

Antes de comenzar, precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para horno con papel aluminio.

1. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Coloca los filetes de merluza en la bandeja para horno, y vierte la mezcla de aceite de oliva sobre los filetes, asegurándote de que queden bien cubiertos.
2. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y el perejil fresco picado. Espolvorea la mezcla sobre los filetes de merluza, asegurándote de que queden bien cubiertos.
3. Hornea los filetes de merluza durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
4. Sirve los medallones de merluza horneados con una ensalada fresca o una porción de arroz integral.

Consejos

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas rodajas de limón sobre los filetes de merluza antes de hornear. También puedes sustituir el queso parmesano por queso cheddar o cualquier otro queso que te guste.