El flan de huevo es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor dulce y delicado, lo convierten en una delicia irresistible. Además, es muy fácil de hacer en casa. En este artículo, te enseñaré cómo hacer un delicioso flan de huevo casero al horno en baño maría.
Ingredientes para el flan de huevo casero al horno
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- Agua caliente
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En una olla, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en caramelo. Una vez que el azúcar se haya derretido, viértelo en el fondo de un molde para flan y extiéndelo por toda la superficie.
Paso 3: En un recipiente grande, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 4: Vierte la mezcla en el molde para flan, sobre el caramelo. Cubre el molde con papel aluminio.
Paso 5: Prepara un baño maría para cocinar el flan en el horno. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno y agrega agua caliente alrededor del molde, hasta la mitad del mismo.
Paso 6: Hornea el flan durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté firme. Para comprobar si el flan está listo, inserta un cuchillo en el centro del mismo. Si sale limpio, el flan está listo.
Paso 7: Una vez que el flan esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan durante al menos 2 horas antes de servirlo.
Consejos para hacer un flan de huevo casero al horno en baño maría
Para hacer un flan de huevo casero al horno en baño maría perfecto, sigue estos consejos:
- Utiliza huevos frescos y a temperatura ambiente.
- Bate bien la mezcla de huevos y leche para que quede suave y homogénea.
- Para hacer el caramelo, asegúrate de que el azúcar se haya derretido por completo y tenga un color dorado oscuro.
- Coloca el molde para flan en el centro de la fuente para horno para que el agua caliente lo rodee por igual.
- Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se queme la parte superior del flan.
- Una vez que el flan esté cocido, deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.
Preguntas frecuentes sobre el flan de huevo casero al horno en baño maría
1. ¿Cómo se hace el caramelo para el flan de huevo?
Para hacer el caramelo para el flan de huevo, derrite el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se convierta en caramelo. Luego, viértelo en el fondo del molde para flan y extiéndelo por toda la superficie.
2. ¿Cómo sé si el flan de huevo está listo?
Para comprobar si el flan de huevo está listo, inserta un cuchillo en el centro del mismo. Si sale limpio, el flan está listo.
3. ¿Puedo hacer el flan de huevo sin baño maría?
No se recomienda hacer el flan de huevo sin baño maría, ya que el agua caliente alrededor del molde ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y evita que se queme en la parte superior.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el flan de huevo en el horno?
El flan de huevo tarda alrededor de 1 hora y 30 minutos en cocinarse en el horno a 180°C.
5. ¿Puedo hacer el flan de huevo con leche desnatada?
Se recomienda utilizar leche entera para hacer el flan de huevo, ya que esto le da una textura más suave y cremosa. Si utilizas leche desnatada, es posible que el flan no tenga la misma consistencia.
¡Espero que disfrutes de este delicioso flan de huevo casero al horno en baño maría! ¡Buen provecho!