¡Bienvenidos a mi receta de codillo precocido al horno! Si eres un amante de la carne, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te mostraré cómo hacer un delicioso codillo precocido al horno con productos de Mercadona. Esta receta es fácil de seguir y te garantizo que el resultado final será una carne jugosa y llena de sabor.
Ingredientes:
- 1 codillo precocido
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para empezar, pelamos y picamos las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y picamos el apio en trozos pequeños. Precalentamos el horno a 180°C.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Paso 3: Condimentos
Agregamos la hoja de laurel, el pimentón dulce, el tomillo y el romero al sofrito. Removemos bien para mezclar todos los sabores.
Paso 4: Preparación del codillo
Colocamos el codillo precocido en una fuente para horno y lo salpimentamos al gusto. Agregamos el sofrito por encima del codillo, asegurándonos de cubrirlo bien.
Paso 5: Horneado
Cubrimos la fuente con papel de aluminio y horneamos durante 45 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la fuente del horno y retiramos el papel de aluminio. Con un pincel de cocina, untamos la superficie del codillo con el jugo que se ha formado en la fuente. Volvemos a meter la fuente en el horno y horneamos durante otros 15 minutos sin el papel de aluminio para que se dore la superficie del codillo.
Paso 6: Servir
Una vez que se ha dorado la superficie del codillo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Podemos acompañarlo con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar del codillo?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como paletilla o jamón. Sin embargo, ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Qué puedo hacer si mi codillo está seco?
Si tu codillo está seco, puedes añadir un poco de caldo de carne o agua a la fuente antes de cubrir con papel de aluminio. De esta manera, se mantendrá jugoso durante el horneado.
3. ¿Es necesario precocer el codillo antes de hornearlo?
No, no es necesario precocer el codillo antes de hornearlo. Sin embargo, si utilizas un codillo precocido, el tiempo de horneado será menor.
4. ¿Puedo hacer esta receta con productos de otras marcas?
Sí, puedes hacer esta receta con productos de otras marcas. Sin embargo, los tiempos de cocción y los sabores pueden variar según los ingredientes que utilices.
5. ¿Puedo congelar el codillo sobrante?
Sí, puedes congelar el codillo sobrante. Te recomiendo que lo cortes en porciones antes de congelarlo para que sea más fácil descongelarlo y volver a calentarlo.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de codillo precocido al horno con productos de Mercadona! ¡Buen provecho!