Introducción
Las patatas son uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Pueden ser cocidas, fritas, asadas y, por supuesto, horneadas. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer unas deliciosas patatas al horno con cebolla que seguramente se convertirán en una de tus recetas favoritas. La combinación de la textura cremosa de las patatas con la dulzura de la cebolla caramelizada es simplemente irresistible.
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 2 cebollas grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Paso a Paso
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
3. Corta las cebollas en juliana.
4. En un bol grande, mezcla las patatas y las cebollas con el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
5. Extiende la mezcla en una bandeja de horno con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
6. Saca la bandeja del horno y mezcla las patatas y las cebollas para que se cocinen de manera uniforme. Vuelve a meter en el horno y hornea por otros 20-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7. Sirve las patatas al horno con cebolla caliente y disfruta.
Consejos y trucos
– Si quieres que las patatas al horno con cebolla tengan un sabor más intenso, agrega ajo picado a la mezcla de patatas y cebolla antes de hornear.
– Si quieres hacer una versión más saludable de esta receta, sustituye el aceite de oliva por aceite en aerosol y utiliza menos cantidad.
– Si no tienes papel de aluminio, puedes engrasar la bandeja de horno con aceite para evitar que las patatas se peguen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de patatas?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patata para esta receta. Sin embargo, te recomiendo utilizar patatas de cocción firme como las patatas rojas o las patatas nuevas para que no se deshagan al hornearlas.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
Sí, puedes añadir otros ingredientes a la mezcla como pimientos, champiñones o zanahorias. Solo asegúrate de que estén cortados en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de patatas y cebolla con anticipación y refrigerarla hasta que esté lista para usar. Sin embargo, hornea las patatas justo antes de servirlas para que estén crujientes y calientes.
¿Cómo puedo saber si las patatas están cocidas?
Puedes comprobar si las patatas están cocidas pinchándolas con un tenedor. Si el tenedor se desliza fácilmente a través de la patata, entonces están cocidas. Si todavía están duras, vuelve a hornearlas durante unos minutos más.
¿Puedo congelar las patatas al horno con cebolla?
Sí, puedes congelar las patatas al horno con cebolla en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Para recalentarlas, colócalas en una bandeja de horno y hornéalas a 180 grados Celsius durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes y crujientes.