Deliciosas costillas al horno con adobo: Receta fácil y rápida
Las costillas al horno son uno de mis platos favoritos cuando quiero impresionar a mis invitados. Estas costillas son tiernas, jugosas y llenas de sabor. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar. En este artículo, te mostraré cómo hacer costillas al horno con adobo en unos simples pasos. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 kilos de costillas de cerdo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Paso 1: Preparar las costillas
Antes de empezar a cocinar las costillas, es importante prepararlas adecuadamente. Primero, corta las costillas en trozos de 2-3 costillas por porción. Luego, mezcla la sal, pimienta negra, ajo en polvo y comino en un tazón pequeño. Usa esta mezcla para sazonar las costillas por ambos lados.
Paso 2: Hacer el adobo
Para hacer el adobo, mezcla la salsa barbacoa, miel, aceite de oliva y vinagre de vino tinto en un tazón grande. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
Paso 3: Marinar las costillas
Coloca las costillas en un recipiente grande y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que todas las costillas estén cubiertas con el adobo. Cubre el recipiente con papel de aluminio y refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 24 horas) para que las costillas se marinen.
Paso 4: Precalentar el horno
Antes de cocinar las costillas, precalienta el horno a 180°C. Coloca una rejilla en la parte media del horno.
Paso 5: Cocinar las costillas
Retira las costillas del recipiente y colócalas en una bandeja para hornear. Vierte cualquier exceso de adobo sobre las costillas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
Paso 6: Darle el toque final
Después de 40 minutos, retira el papel de aluminio y continúa horneando las costillas durante otros 20-30 minutos, o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Paso 7: Servir
Una vez que las costillas estén listas, puedes servirlas inmediatamente. Asegúrate de cortarlas en porciones individuales antes de servir.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de salsa en lugar de salsa barbacoa?
Sí, puedes usar cualquier tipo de salsa que te guste. Prueba con salsa de tomate, salsa de soja o salsa picante.
2. ¿Puedo hacer las costillas sin marinarlas?
Sí, puedes saltear el paso de marinar las costillas si estás corto de tiempo. Simplemente sazona las costillas con la mezcla de especias y sigue los pasos del horno tal como se indica.
3. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de costillas de cerdo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras, como pollo o ternera. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que estés usando.
4. ¿Puedo asar las costillas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes asar las costillas en una parrilla en lugar de hornearlas. Simplemente sigue los mismos pasos de marinado y sazonado, luego coloca las costillas en la parrilla y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos por cada lado.
5. ¿Puedo hacer las costillas más picantes?
Sí, puedes aumentar la cantidad de especias como la pimienta negra o el chile en polvo si quieres que las costillas sean más picantes. También puedes agregar salsa picante al adobo si deseas un sabor más picante.
¡Disfruta de estas deliciosas costillas al horno con adobo! Son perfectas para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una fiesta con amigos. Espero que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida. ¡Buen provecho!