Las costillas adobadas al horno son un plato perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una opción excelente para aquellos que buscan una comida que sea fácil de preparar y que conserve un sabor excepcional. En esta receta, le enseñaré cómo hacer costillas adobadas al horno con un adobo picante y sabroso que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Preparación de las costillas
Comience preparando las costillas. Retire cualquier exceso de grasa y corte las costillas en trozos del tamaño deseado. Coloque las costillas en una fuente para hornear y sazone con sal y pimienta.
Paso 2: Preparación del adobo
En un tazón pequeño, mezcle el comino en polvo, el orégano seco, el ajo en polvo y el chile en polvo. Agregue el jugo de naranja, el vinagre de manzana y el aceite de oliva a la mezcla de especias y mezcle bien.
Paso 3: Adobado de las costillas
Vierte el adobo sobre las costillas y asegúrate de que todas las costillas estén cubiertas uniformemente con el adobo. Cubre la fuente para hornear con papel aluminio y refrigera durante 2 horas.
Paso 4: Preparación del horno y horneado
Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius. Hornea las costillas en la fuente para hornear cubierta con papel aluminio durante 1 hora. Luego, quita el papel aluminio y hornea las costillas sin cubrir durante otros 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Cocinar un adobo sabroso al horno
La clave para hacer un adobo sabroso al horno es asegurarse de que la carne esté bien cubierta con el adobo y que la carne se haya marinado durante el tiempo suficiente. La combinación de especias, jugo de naranja y vinagre de manzana le da a las costillas un sabor agridulce que las hace irresistibles.