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Deliciosa receta de rodaballo al horno: ¡Sorprende a tus invitados!

Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados, el rodaballo al horno es una excelente opción. El rodaballo es un pescado blanco que se caracteriza por tener una carne jugosa y suave, que se presta perfectamente para la cocción al horno. En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de rodaballo al horno que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes

  • 1 rodaballo de 1,5 kg
  • 2 limones
  • 2 ramas de romero fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.

2. Preparar el pescado

Luego, lava el rodaballo y sécalo con papel absorbente. Coloca el pescado en una bandeja para horno y haz unos cortes diagonales en la piel del pescado con un cuchillo afilado. Esto ayudará a que el pescado se cocine de manera uniforme.

3. Añadir los ingredientes

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Coloca las láminas de ajo en los cortes que hiciste en el pescado. Luego, corta los limones en rodajas finas y colócalos encima del pescado junto con las ramas de romero fresco. Rocía todo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Hornear el pescado

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Para saber si el pescado está cocido, introduce un cuchillo en la parte más gruesa del pescado y comprueba que la carne esté blanca y no translúcida.

5. Servir

Una vez que el pescado esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una salsa de tu elección.

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