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Deliciosa receta de rodaballo al horno: ¡Sabor y jugosidad garantizados!

Si eres amante del pescado, esta receta es para ti. El rodaballo al horno es una deliciosa opción que no te puedes perder. Este plato es fácil de preparar y su sabor y textura jugosa harán que quieras repetirlo una y otra vez. En este artículo te mostraré el paso a paso para preparar un rodaballo al horno delicioso.

Ingredientes para la receta de rodaballo al horno

  • 1 rodaballo entero y limpio (de aproximadamente 2 kg)
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 ramas de romero
  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de rodaballo al horno

Antes de comenzar a cocinar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, pica las cebollas en rodajas y colócalas en el fondo de una bandeja para hornear. Agrega los dientes de ajo picados y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos.

Coloca el rodaballo sobre las cebollas y los ajos en la bandeja para hornear. Asegúrate de que la piel del pescado quede hacia arriba. Agrega sal y pimienta al gusto por todo el pescado.

Corta el limón en rodajas y colócalas sobre el pescado. Agrega las ramas de tomillo y romero sobre el pescado y las cebollas.

En un recipiente aparte, derrite la mantequilla en el microondas y agrega el vino blanco. Mezcla bien y vierte la mezcla sobre el pescado y las verduras en la bandeja para hornear.

Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Deja que el pescado se cocine durante 40-45 minutos.

Después de 40-45 minutos, quita el papel de aluminio de la bandeja para hornear y deja que el pescado se cocine durante otros 10-15 minutos para que la piel se dore y el pescado esté perfectamente cocido.

Cuando el pescado esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.

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