¿Estás buscando un postre fácil y rápido para sorprender a tus invitados? ¿Te gusta el sabor de las castañas y te encanta probar cosas nuevas en la cocina? Si es así, ¡esta receta de castañas al horno es para ti! En menos de 30 minutos, podrás disfrutar de un postre delicioso y saludable que seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredientes
- 1 kilogramo de castañas frescas
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 ramas de romero fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de agua
- 1 limón cortado en cuartos
Preparación
Antes de comenzar a preparar las castañas, precalienta el horno a 200°C.
Paso 1: Limpiar las castañas
Comienza por limpiar las castañas. Enjuágalas con agua fría y luego, con un cuchillo afilado, haz una incisión en forma de cruz en la piel de cada castaña. Esto evitará que se exploten en el horno. Coloca las castañas en un bol grande.
Paso 2: Preparar la mezcla de aceite de oliva y especias
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal gruesa, el romero fresco y el ajo picado. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Agrega la mezcla al bol grande con las castañas y mezcla bien para que todas las castañas estén cubiertas por la mezcla de aceite y especias.
Paso 3: Hornear las castañas
Coloca las castañas en una bandeja para hornear y vierte el vino blanco y el agua en la bandeja. Coloca los cuartos de limón sobre las castañas. Hornea las castañas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la piel de las castañas esté dorada y crujiente.
Consejos
- Si no tienes vino blanco seco, puedes reemplazarlo con caldo de pollo o agua.
- Para pelar las castañas, espera a que se enfríen un poco y luego pélalas con cuidado. La piel debería salir fácilmente.