Hoy les traigo una receta fácil y rápida para preparar una deliciosa paleta de cerdo al horno. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya que es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.
Ingredientes:
- 1 paleta de cerdo de 2 kg
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
3. Colocar la paleta de cerdo en una bandeja para hornear y untar con la mezcla de cebolla y ajo. Salpimentar al gusto.
4. Agregar el caldo de pollo a la bandeja y espolvorear con el tomillo fresco.
5. Cubrir la paleta de cerdo con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
6. Retirar el papel de aluminio y continuar horneando durante 30 minutos más, o hasta que la paleta esté dorada y cocida por completo.
7. Retirar la bandeja del horno y dejar reposar la paleta de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla.
Consejos:
- Si desea una paleta de cerdo más crujiente, retire el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción.
- Para una paleta de cerdo más jugosa, puede agregar un poco más de caldo de pollo durante la cocción.
- Para darle un toque extra de sabor, puede agregar algunas hierbas frescas como romero o salvia.