¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les traigo una receta que les encantará: deliciosa longaniza al horno. Esta es una receta fácil y rápida que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho tiempo. ¡Así que manos a la obra!
Ingredientes:
- 6 longanizas frescas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Como ven, los ingredientes son muy sencillos y fáciles de conseguir. La longaniza es un embutido que tiene mucho sabor y es perfecto para cocinar al horno.
Paso a paso:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla, los pimientos y el ajo en juliana. Es decir, en tiras finas y largas. Reservamos los ingredientes.
Paso 2: Preparar la bandeja
En una bandeja apta para horno, añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva y la distribuimos de manera uniforme. Colocamos las longanizas en la bandeja y las giramos para que queden bien cubiertas de aceite.
Paso 3: Añadir los ingredientes
Una vez que tenemos las longanizas en la bandeja, añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo alrededor de las longanizas. Es importante que los ingredientes queden bien distribuidos y separados para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Salpimentar
Ahora es el momento de añadir la sal y la pimienta al gusto. Es importante que no nos pasemos con la sal ya que la longaniza suele ser un embutido bastante salado.
Paso 5: Al horno
Ya tenemos todo listo para meter la bandeja al horno. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante 30 minutos. Es importante que a mitad de cocción, demos la vuelta a las longanizas para que se cocinen de manera uniforme por todos los lados.
Consejos:
Para que la longaniza quede bien jugosa, podemos añadir un poco de agua a la bandeja durante la cocción. De esta manera, el vapor que se genera en el horno ayudará a que la longaniza no se seque.
Podemos acompañar la longaniza con unas patatas asadas en el horno. Para ello, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas y las añadimos a la bandeja junto con la longaniza y los demás ingredientes.
Si queremos que la cebolla quede caramelizada, podemos añadir una cucharada de azúcar por encima de la cebolla antes de meter la bandeja al horno.