¿A quién no le encanta un plato de carne jugosa y tierna que se derrite en la boca? Hoy te traigo una receta fácil y rápida para hacer un delicioso lacon al horno que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 kg de lacon
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
El lacon es una pieza de carne de cerdo que se extrae de la paleta de la pata delantera del cerdo. Es una carne magra y con poca grasa, perfecta para asar en el horno.
Paso a paso:
Paso 1:
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
Paso 2:
Mientras tanto, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Deshojamos las ramitas de romero y tomillo y picamos las hojas. En un bol pequeño, mezclamos el ajo, el romero, el tomillo, el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3:
Colocamos el lacon en una bandeja de horno y lo cubrimos con la mezcla de especias que hemos preparado. Aseguramos que el lacon quede completamente cubierto con la mezcla de especias.
Paso 4:
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante unos 45-50 minutos, o hasta que el lacon esté dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro. Para comprobar si el lacon está listo, podemos pincharlo con un cuchillo. Si el líquido que sale es transparente, el lacon está cocido.
Paso 5:
Una vez que el lacon esté cocido, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo caliente.
Consejos:
- Podemos acompañar el lacon con unas patatas al horno y una ensalada fresca.
- Si queremos darle un toque extra de sabor, podemos añadir un chorrito de vino blanco a la bandeja de horno antes de introducirla en el horno.
- Si preferimos que el lacon esté más jugoso, podemos cubrirlo con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos de cocción.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podemos disfrutar de un delicioso lacon al horno en casa. ¡Bon appétit!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes utilizar otra carne magra como el lomo de cerdo o el solomillo. Sin embargo, ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar.
2. ¿Puedo utilizar especias secas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar especias secas en lugar de frescas. Sin embargo, ten en cuenta que las especias frescas le darán un sabor más intenso y fresco al plato.
3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla de especias?
Sí, puedes añadir otros ingredientes como ralladura de limón, comino o cilantro para darle un toque diferente al plato.
4. ¿Puedo preparar el lacon con antelación?
Sí, puedes preparar el lacon con antelación y recalentarlo en el horno antes de servirlo. Asegúrate de cubrirlo con papel de aluminio para que no se seque.
5. ¿Puedo congelar el lacon sobrante?
Sí, puedes congelar el lacon sobrante en un recipiente hermético durante un máximo de tres meses. Para recalentarlo, déjalo descongelar en la nevera durante toda la noche y luego recaliéntalo en el horno.