Si hay un vegetal que tiene el sabor del otoño, es la calabaza. Ya sea en una tarta, en una sopa o en una ensalada, la calabaza es un ingrediente versátil y delicioso. Pero, ¿qué hay de asarla al horno? La calabaza asada es una manera fácil y rápida de disfrutar de este sabor de temporada. En este artículo, compartiré mi deliciosa receta de calabaza asada al horno que podrás preparar en menos de una hora.
Ingredientes
- 1 calabaza (aproximadamente 2 libras)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de semillas de calabaza
Preparación
Antes de comenzar a asar la calabaza, hay que prepararla adecuadamente. Primero, precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Luego, corta la calabaza por la mitad y limpia las semillas y las fibras con una cuchara.
Una vez que esté limpia, corta la calabaza en trozos de aproximadamente una pulgada de ancho. Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el comino y la canela sobre la calabaza. Con las manos o una cuchara, mezcla bien los ingredientes para asegurarte de que cada trozo de calabaza esté cubierto con la mezcla de especias.
Una vez que esté lista, coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa la calabaza durante 30-40 minutos, hasta que esté suave y dorada. Mientras tanto, puedes tostar las semillas de calabaza en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas.
Servir
Una vez que la calabaza esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Sirve la calabaza asada caliente, espolvoreada con semillas de calabaza tostadas. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar diferentes especias para la calabaza asada?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para encontrar el sabor que más te guste. Prueba agregar un poco de curry en polvo o jengibre molido para dar a la calabaza un sabor más picante.
¿Puedo asar la calabaza entera en lugar de cortarla en trozos?
Sí, puedes asar la calabaza entera. Simplemente coloca la calabaza entera en la bandeja para hornear y sigue los mismos pasos para agregar las especias y el aceite de oliva. Asa la calabaza entera durante aproximadamente una hora, o hasta que esté suave.
¿Puedo dejar las semillas de calabaza en la calabaza mientras la aso?
Sí, puedes dejar las semillas de calabaza en la calabaza mientras la asas. Las semillas se tostarán junto con la calabaza y agregarán un poco de crujido a tu plato.
¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de calabaza?
¡Por supuesto! Esta receta funciona bien con cualquier tipo de calabaza o zapallo. Prueba con una calabaza moscada o una calabaza de bellota para obtener diferentes sabores y texturas.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la calabaza asada?
¡Absolutamente! La calabaza asada se presta bien para agregar otros ingredientes como cebolla roja, batata o zanahoria. Simplemente corta los ingredientes en trozos similares y agrégalos a la bandeja para hornear junto con la calabaza.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la calabaza asada en el refrigerador?
La calabaza asada se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos 3-4 días. Para recalentarla, simplemente caliéntala en el horno o en el microondas hasta que esté caliente.
Con esta receta fácil y rápida de calabaza asada al horno, podrás disfrutar del sabor del otoño en cualquier momento. ¡Buen provecho!