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Croquetas al horno: la forma más fácil y deliciosa de disfrutarlas

Las croquetas son uno de los platos más populares en todo el mundo. Ya sea que se sirvan como aperitivo o como plato principal, son siempre una opción deliciosa. Sin embargo, la preparación tradicional puede ser un poco engorrosa y requiere mucho tiempo. ¿Qué tal si les digo que hay una forma más fácil de disfrutar de las croquetas sin sacrificar el sabor? ¡Las croquetas al horno son la respuesta!

¿Qué son las croquetas al horno?

Las croquetas al horno son una versión más saludable y fácil de hacer de las croquetas tradicionales. En lugar de freírlas en aceite, se hornean en el horno. Esto no solo reduce la cantidad de grasa, sino que también hace que el proceso de preparación sea mucho más fácil. La textura y el sabor son similares a las croquetas tradicionales, pero con un toque crujiente y dorado que solo se logra con el horno.

Ingredientes

Para hacer croquetas al horno necesitarás:

  • 500 gramos de pollo desmenuzado o jamón
  • 1 litro de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 200 gramos de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

A continuación, se muestra el proceso paso a paso para hacer croquetas al horno:

Paso 1: Preparación de la masa

Primero, debes derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que la mezcla forme una pasta. Añade la leche poco a poco y sigue mezclando hasta que la masa se vuelva espesa y se desprenda de la sartén. Agrega el pollo o el jamón desmenuzado y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Enfriamiento

Deja que la masa se enfríe en la nevera durante al menos 1 hora. Esto hará que sea más fácil darles forma.

Paso 3: Formación de croquetas

Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro. Toma una pequeña porción de masa y dales forma de croqueta. Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado. Coloca las croquetas en una bandeja para horno previamente engrasada.

Paso 4: Horneado

Previamente precalienta el horno a 180°C. Hornea las croquetas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos y trucos

Para asegurarte de que tus croquetas al horno queden perfectas, aquí hay algunos consejos y trucos:

  • En lugar de pollo o jamón, puedes usar otros ingredientes para hacer las croquetas. Los champiñones, el queso y el bacalao son opciones populares.
  • Si tienes prisa, puedes omitir el paso de enfriamiento. Sin embargo, esto hará que sea más difícil darles forma.
  • Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas o especias a la masa.
  • Para un resultado más crujiente, puedes rociar las croquetas con un poco de aceite de oliva antes de hornear.

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