Si lo que buscas es una receta deliciosa y fácil de preparar, no busques más. Hoy te enseñaré a preparar unas costillejas al horno con patatas que te dejarán con ganas de repetir. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 kg de costillejas de cerdo
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 200°C. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Picamos los dientes de ajo finamente. Reservamos todo esto en un bol.
Paso 2: Sazonado
En un mortero, mezclamos las hojas de laurel, el romero, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta. Machacamos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. Reservamos.
Paso 3: Asado
En una bandeja para horno, colocamos las costillejas y salpimentamos al gusto. Agregamos la mezcla de especias que preparamos en el paso anterior y frotamos bien las costillejas con ella. Agregamos las patatas, las cebollas y los ajos picados alrededor de la carne.
Vertemos un chorrito de aceite de oliva por encima de todo y metemos la bandeja en el horno precalentado. Dejamos cocinar durante 45 minutos a 200°C.
Paso 4: Dorado
Transcurridos los 45 minutos, subimos la temperatura del horno a 220°C y dejamos cocinar durante 15 minutos más. Esto hará que las costillejas se doren por encima y queden crujientes.
Paso 5: Servir
Sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar las costillejas durante 5 minutos antes de cortarlas. Servimos en platos individuales con las patatas y las cebollas alrededor. ¡Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de costillejas?
Sí, puedes usar cualquier otro tipo de carne que prefieras. Sin embargo, debes tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la carne elegida.
2. ¿Puedo agregar más especias?
Sí, puedes agregar las especias que prefieras para darle tu toque personal a la receta.
3. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las costillejas con patatas con anticipación y recalentarlas en el horno antes de servir.
4. ¿Puedo añadir más verduras a la receta?
Sí, puedes agregar cualquier verdura que te guste, como por ejemplo zanahorias, pimientos o calabacines.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta o en una sartén grande con tapa. Simplemente debes ajustar el tiempo de cocción según la opción elegida.
Espero que te haya gustado esta receta de costillejas al horno con patatas. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar!