Si estás buscando impresionar a tus invitados en tu próxima cena, no hay mejor opción que preparar unas deliciosas costillas de ternera al horno. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, y te aseguramos que dejará a todos con ganas de más. A continuación, te compartimos nuestra receta para que puedas prepararlas en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de ternera
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Paso 1: Preparando las costillas
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta las costillas de ternera en porciones individuales, y sazónalas con sal y pimienta negra al gusto. Luego, colócalas en una bandeja para horno y reserva.
Paso 2: Preparando la salsa
Para preparar la salsa, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
Agrega la miel, la salsa de soja y la mostaza dijon a la sartén, y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Paso 3: Horneando las costillas
Una vez que la salsa esté lista, viértela sobre las costillas de ternera que habías reservado en la bandeja para horno. Asegúrate de que cada costilla esté cubierta con la salsa.
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora y media. Después de ese tiempo, quita el papel aluminio y hornea durante 30 minutos más, o hasta que las costillas estén doradas y caramelizadas.
Servir
Sirve las costillas de ternera al horno en una bandeja, y acompáñalas con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, ensalada o vegetales asados. También puedes decorar con un poco de perejil fresco para darle un toque de color.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar otro tipo de carne, como costillas de cerdo o de cordero. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que estés utilizando.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de cocinar las costillas. Solo asegúrate de calentarla un poco antes de verterla sobre las costillas.
¿Puedo hacer esta receta en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla. Sigue los mismos pasos para preparar las costillas y la salsa, y luego colócalas en la parrilla a fuego medio-alto durante 1 hora y media, volteándolas de vez en cuando y cubriéndolas con la salsa.
¿Puedo agregar otros condimentos a la salsa?
Sí, puedes agregar otros condimentos a la salsa para darle tu propio toque personal. Algunas opciones incluyen jengibre fresco rallado, salsa picante o hierbas frescas como el tomillo o el romero.
¿Puedo hacer esta receta sin salsa de soja?
Sí, puedes hacer esta receta sin salsa de soja. Simplemente omite ese ingrediente y ajusta la cantidad de sal y otros condimentos según tu gusto.