Si buscas una receta deliciosa que puedas preparar en casa, las costillas a la miel al horno son una excelente opción. Este platillo es fácil de hacer, con ingredientes simples y puede ser una gran alternativa para una cena especial en familia o amigos.
Ingredientes
- 2 kilos de costillas de cerdo
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Antes de comenzar, precalienta el horno a 190°C.
Paso 1: Prepara las costillas
Comienza preparando las costillas. Deberás retirar la membrana plateada que se encuentra en la parte posterior de las costillas. Para hacer esto, utiliza un cuchillo para aflojar un extremo de la membrana, y luego, con la ayuda de un papel de cocina, tira de ella hacia abajo hasta retirarla por completo.
Paso 2: Prepara la marinada
En un bol, mezcla la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Marinar las costillas
Coloca las costillas en una bandeja para horno y unta la marinada por ambos lados. Asegúrate de que las costillas queden bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4: Cocinar las costillas
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora. Luego, retira el papel aluminio y cocina durante 30 minutos más para que las costillas se doren y queden crujientes.
Paso 5: Servir
Una vez que estén listas, retira las costillas del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlas. Sirve las costillas con una porción adicional de la marinada y disfruta de tu deliciosa comida.
Consejos adicionales
- Si quieres que las costillas queden más tiernas, puedes marinarlas durante toda la noche en la nevera.
- Para que las costillas queden más sabrosas, puedes añadir especias como el romero o el tomillo a la marinada.
- Si no tienes vinagre de arroz, puedes utilizar vinagre blanco como alternativa.
- Si deseas que las costillas queden más picantes, puedes añadir una cucharada de chile en polvo a la marinada.