Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares en tu próxima cena, el costillar de cerdo al horno con salsa barbacoa puede ser la elección perfecta. Esta receta es una delicia para el paladar y es una excelente manera de disfrutar de una cena estilo BBQ en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 1 costillar de cerdo (aproximadamente 2 kg)
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
Paso a Paso:
Paso 1: Preparar la salsa barbacoa
Antes de comenzar a cocinar, es necesario preparar la salsa barbacoa. En un tazón grande, mezcla la salsa barbacoa, el azúcar morena, el vinagre de manzana, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Paso 2: Preparar el costillar de cerdo
Coloca el costillar de cerdo en una bandeja para hornear grande y extiéndelo en una sola capa. Usa un cuchillo afilado para hacer pequeñas incisiones en la carne. De esta forma, la salsa barbacoa se impregnará en la carne y obtendrá un sabor delicioso.
Paso 3: Agregar la salsa barbacoa
Vierte la salsa barbacoa sobre el costillar de cerdo, asegurándote de cubrir la carne completamente. Usa una brocha de cocina para distribuir uniformemente la salsa barbacoa sobre la carne. Asegúrate de cubrir todas las partes del costillar de cerdo para obtener el mejor sabor posible.
Paso 4: Hornear el costillar de cerdo
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200 grados centígrados. Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté dorada y tierna. Durante el proceso de cocción, puedes sacar la bandeja del horno y añadir más salsa barbacoa si lo deseas.
Paso 5: Servir el costillar de cerdo
Una vez que el costillar de cerdo esté completamente cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el costillar de cerdo caliente, acompañado de una porción extra de salsa barbacoa y una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa receta al horno!
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo hacer la salsa barbacoa en casa?
Sí, puedes hacer la salsa barbacoa en casa utilizando los ingredientes mencionados en la receta. Mezcla los ingredientes en un tazón grande y asegúrate de que estén completamente combinados antes de usarlos.
2. ¿Necesito marinar el costillar de cerdo antes de cocinarlo?
No es necesario marinar el costillar de cerdo antes de cocinarlo. La salsa barbacoa es suficiente para darle a la carne un sabor delicioso y tierno.
3. ¿Puedo cocinar el costillar de cerdo en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes cocinar el costillar de cerdo en una parrilla en lugar de en el horno. Simplemente sigue los mismos pasos para preparar la carne y la salsa barbacoa, y cocínalo en la parrilla durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté completamente cocido.
4. ¿Qué guarnición es la mejor para este plato?
Puedes servir esta deliciosa receta con una variedad de guarniciones, como puré de papas, ensalada de col, maíz a la parrilla o papas fritas. ¡La elección es tuya!
5. ¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 6-8 porciones, dependiendo del tamaño del costillar de cerdo y del número de personas que estén comiendo.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta al horno! Es una excelente manera de impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejar un comentario a continuación.