La costilla de cerdo adobada al horno es una de las recetas más deliciosas que puedes preparar en casa. Si eres un amante de las carnes y te gusta experimentar con diferentes sabores, esta receta es para ti. El adobo es una mezcla de especias que le dará un sabor único a la carne y el horno hará que quede suave y jugosa. En este artículo te enseñaré cómo preparar la costilla adobada al horno paso a paso para que puedas disfrutar de este plato exquisito en casa.
Ingredientes para la costilla adobada al horno
Antes de empezar a cocinar, necesitas reunir todos los ingredientes que necesitarás para preparar la costilla adobada al horno. A continuación, te presento la lista de ingredientes que necesitarás:
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la costilla adobada al horno
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de empezar a preparar la costilla adobada al horno. Sigue los siguientes pasos para obtener un resultado delicioso:
Paso 1: Preparar el adobo
Lo primero que debes hacer es preparar el adobo. En un recipiente grande, mezcla el ajo, la cebolla y el chile dulce finamente picados, junto con el orégano, el comino, la paprika, el vinagre blanco, el jugo de naranja y el aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Marinar la costilla
Una vez que tengas el adobo listo, coloca la costilla en un recipiente grande y cúbrela con la mezcla de adobo. Asegúrate de que la costilla quede completamente cubierta con el adobo. Cubre el recipiente con papel aluminio y deja marinar la costilla en la nevera durante al menos 2 horas, pero lo ideal es dejarla durante toda la noche para que la carne absorba bien el sabor del adobo.
Paso 3: Hornear la costilla
Una vez que la costilla haya marinado durante el tiempo necesario, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la costilla en una bandeja para hornear y vierte el adobo sobre ella. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea la costilla durante 1 hora y media.
Paso 4: Darle el toque final
Después de 1 hora y media, retira el papel aluminio de la bandeja y deja que la costilla se dore durante 30 minutos más. Puedes utilizar un pincel para barnizar la costilla con el adobo mientras se dora en el horno.