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Costilla adobada al horno: Delicioso sabor en cada bocado

La costilla de cerdo adobada al horno es una de las recetas más deliciosas que puedes preparar en casa. Si eres un amante de las carnes y te gusta experimentar con diferentes sabores, esta receta es para ti. El adobo es una mezcla de especias que le dará un sabor único a la carne y el horno hará que quede suave y jugosa. En este artículo te enseñaré cómo preparar la costilla adobada al horno paso a paso para que puedas disfrutar de este plato exquisito en casa.

Ingredientes para la costilla adobada al horno

Antes de empezar a cocinar, necesitas reunir todos los ingredientes que necesitarás para preparar la costilla adobada al horno. A continuación, te presento la lista de ingredientes que necesitarás:

  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la costilla adobada al horno

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de empezar a preparar la costilla adobada al horno. Sigue los siguientes pasos para obtener un resultado delicioso:

Paso 1: Preparar el adobo

Lo primero que debes hacer es preparar el adobo. En un recipiente grande, mezcla el ajo, la cebolla y el chile dulce finamente picados, junto con el orégano, el comino, la paprika, el vinagre blanco, el jugo de naranja y el aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Marinar la costilla

Una vez que tengas el adobo listo, coloca la costilla en un recipiente grande y cúbrela con la mezcla de adobo. Asegúrate de que la costilla quede completamente cubierta con el adobo. Cubre el recipiente con papel aluminio y deja marinar la costilla en la nevera durante al menos 2 horas, pero lo ideal es dejarla durante toda la noche para que la carne absorba bien el sabor del adobo.

Paso 3: Hornear la costilla

Una vez que la costilla haya marinado durante el tiempo necesario, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la costilla en una bandeja para hornear y vierte el adobo sobre ella. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea la costilla durante 1 hora y media.

Paso 4: Darle el toque final

Después de 1 hora y media, retira el papel aluminio de la bandeja y deja que la costilla se dore durante 30 minutos más. Puedes utilizar un pincel para barnizar la costilla con el adobo mientras se dora en el horno.

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