La corvina es un pescado delicioso, suave y con un sabor exquisito. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para cocinar corvina al horno, has llegado al lugar correcto. En este artículo te compartiré mi receta favorita para cocinar corvina al horno de manera rápida y sencilla.
Ingredientes
- 1 corvina de tamaño mediano
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 ramas de tomillo
- 2 ramas de romero
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta la cebolla en rodajas y colócala en una bandeja de horno. Pela y corta los dientes de ajo en láminas. Lava y seca los limones y córtalos en rodajas finas.
Paso 2: Limpiar la corvina
Limpia la corvina, retirando las escamas, las vísceras y la cabeza. Enjuaga bien el pescado con agua fría y seca con papel de cocina. Haz varios cortes diagonales en ambos lados del pescado, asegurándote de no llegar hasta el hueso.
Paso 3: Sazonar la corvina
Coloca la corvina sobre la cama de cebolla en la bandeja de horno. Agrega sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de limón en los cortes que hiciste anteriormente en el pescado. Agrega los dientes de ajo en los espacios libres de la bandeja. Añade las ramas de tomillo y romero y rocía todo con aceite de oliva.
Paso 4: Hornear la corvina
Cubre la bandeja de horno con papel aluminio y hornea la corvina durante 25-30 minutos. Retira el papel aluminio y sigue horneando la corvina durante 10-15 minutos más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Paso 5: Servir
Una vez que la corvina esté lista, retira la bandeja del horno y sirve el pescado directamente en la bandeja o en un plato, acompañado de las rodajas de limón y las cebollas caramelizadas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de corvina al horno.