Si estás buscando una deliciosa receta para impresionar a tus invitados, te presento mi especialidad: cordero al horno con patatas. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para una reunión familiar especial. Las costillas de cordero se cocinan lentamente en el horno, lo que las hace tiernas y jugosas, y las patatas se cocinan en el mismo jugo, lo que las hace increíblemente sabrosas. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cordero
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, pela las patatas y cortarlas en cuadros grandes. Pica las cebollas y el ajo en trozos pequeños.
Paso 2: Dorar las costillas de cordero
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cordero y dorarlas por todos los lados hasta que estén doradas. Retira las costillas de la sartén y reserva.
Paso 3: Saltear las patatas, cebollas y ajo
En la misma sartén, agrega las patatas, cebollas y ajo. Sazona con sal y pimienta y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Colocar las costillas de cordero en una bandeja para hornear
Coloca las costillas de cordero en una bandeja para hornear grande. Agrega las patatas, cebollas y ajo salteados a la bandeja alrededor de las costillas de cordero. Agrega el romero, el tomillo y el laurel a la bandeja.
Paso 5: Hornear el cordero y las patatas en el horno
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora y media. Después de 1 hora, quita el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos para dorar las costillas de cordero y las patatas.
Paso 6: Servir
Sirve el cordero al horno con patatas caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cordero?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras, como ternera, cerdo o pollo.
¿Puedo agregar otras verduras a la receta?
Sí, puedes agregar cualquier tipo de verdura que te guste, como zanahorias, calabacines o berenjenas.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras en el refrigerador?
Puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético durante hasta 3 meses.
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar hierbas secas en lugar de frescas, pero asegúrate de reducir la cantidad a la mitad.