El conejo al horno es una de las recetas más deliciosas y saludables que puedes preparar en casa. No solo es una excelente fuente de proteínas, sino que también es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida. Además, el conejo tiene un sabor delicioso y se cocina fácilmente al horno.
Ingredientes
- 1 conejo entero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Prepara el conejo
Comienza por limpiar el conejo y retirar cualquier exceso de grasa. Si deseas, puedes pedir en la carnicería que lo limpien por ti. Luego, corta el conejo en pedazos y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Prepara las cebollas y los ajos
Corta las cebollas y los ajos en trozos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear. Agrega la ramita de romero fresco.
Paso 3: Agrega el conejo a la bandeja para hornear
Coloca los trozos de conejo en la bandeja para hornear con las cebollas y los ajos. Exprime el limón sobre el conejo y agrega el aceite de oliva.
Paso 4: Hornea el conejo
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 45 minutos. Luego, retira la bandeja del horno y voltea los trozos de conejo. Vuelve a colocar en el horno y hornea por otros 15 minutos.
Consejos adicionales
- Puedes agregar otras hierbas frescas como tomillo o salvia para darle más sabor al conejo.
- Sirve el conejo con patatas asadas y una ensalada verde para una comida completa y deliciosa.
Preguntas frecuentes sobre el conejo al horno
¿Puedo utilizar otros cortes de carne de conejo para esta receta?
Sí, puedes utilizar otras partes del conejo para esta receta, como las piernas o los muslos. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de los trozos.
¿Cómo puedo saber si el conejo está cocido?
Para asegurarte de que el conejo esté cocido correctamente, utiliza un termómetro de carne. La temperatura interna debe ser de al menos 70°C.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y guardarla en la nevera hasta por dos días. Para recalentar, coloca en el horno a 180°C durante 10-15 minutos.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes preparar esta receta en una olla de cocción lenta. Cocina durante 6-8 horas en baja temperatura.
¿Puedo sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar otro tipo de aceite como aceite de coco o aceite de canola. Solo asegúrate de que sea un aceite con un punto de humeo alto para que no se queme en el horno.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de conejo al horno y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!