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Conejo al horno: la receta perfecta para sorprender en la cena

El conejo es una carne blanca muy sabrosa y nutritiva que se puede preparar de muchas formas, pero sin duda una de las más deliciosas es al horno. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso conejo al horno que sorprenderá a tus invitados en la cena.

Ingredientes para el conejo al horno

  • 1 conejo entero
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para la receta de conejo al horno

Paso 1: Preparar el conejo

Para preparar el conejo, primero debes limpiarlo y secarlo bien con papel de cocina. Luego, corta el conejo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar la marinada

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla picada, las ramitas de tomillo y romero fresco, y la taza de vino blanco. Mezcla bien y coloca los trozos de conejo en la marinada. Asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos con la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Paso 3: Precalentar el horno

Prepara el horno precalentándolo a 190 °C.

Paso 4: Hornear el conejo

Coloca los trozos de conejo en una bandeja para hornear y vierte la marinada sobre ellos. Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Si quieres que quede más tierno, puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear por otros 15 minutos.

Paso 5: Servir

Sirve el conejo al horno caliente y decora con algunas hojas de romero y tomillo fresco. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y algunas patatas asadas.

Preguntas frecuentes sobre la receta de conejo al horno

¿Puedo preparar el conejo con anticipación?

Sí, puedes preparar el conejo con anticipación. Después de marinarlo, cúbrelo con papel de aluminio y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlo.

¿Qué puedo hacer con las sobras de conejo al horno?

Puedes utilizar las sobras de conejo al horno para preparar una deliciosa ensalada o un sándwich de conejo. También puedes utilizarlo para preparar una sopa o un guiso.

¿Puedo sustituir el vino blanco?

Sí, puedes utilizar caldo de pollo o de verduras en lugar de vino blanco si no lo tienes en casa o si prefieres no utilizar alcohol.

¿Cuál es la mejor forma de cortar el conejo?

La mejor forma de cortar el conejo es utilizando un cuchillo afilado y siguiendo las articulaciones. Si no estás seguro de cómo hacerlo, puedes buscar un video en línea que te enseñe paso a paso.

¿Cuánto tiempo dura el conejo al horno en el refrigerador?

El conejo al horno puede durar hasta 3 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.

Con esta receta de conejo al horno, sorprenderás a tus invitados con un plato delicioso y nutritivo. ¡Buen provecho!

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