¿Estás buscando una receta deliciosa para preparar conejo al horno con verduras? No busques más, porque he creado la receta perfecta para ti. Este plato es una opción saludable y deliciosa para cualquier cena y es una excelente manera de disfrutar de una variedad de verduras. El conejo al horno es una de mis especialidades culinarias y esta receta es fácil de seguir y sabrosa. ¡Así que vamos a empezar!
Ingredientes
- 1 conejo entero
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 5 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Luego, limpia el conejo y sécalo con papel de cocina. Salpimienta el conejo por dentro y por fuera. En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el conejo y dora por ambos lados hasta que esté dorado.
Retira el conejo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno. En la misma sartén donde doraste el conejo, agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que las verduras estén suaves. Agrega el caldo de verduras a las verduras y revuelve bien.
Vierte las verduras y el caldo alrededor del conejo en la bandeja para horno. Agrega las hojas de laurel y las ramitas de tomillo fresco. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno. Hornea durante 45 minutos.
Transcurridos los 45 minutos, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos, o hasta que el conejo esté cocido y dorado. Una vez que el conejo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
Servir
Para servir, coloca el conejo en un plato y agrega las verduras y los jugos que se han creado en la bandeja para horno. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cena.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el conejo por otra carne?
Sí, puedes sustituir el conejo por pollo o cerdo, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes agregar otras verduras, como papas o champiñones, según tus preferencias personales.
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
No, esta receta requiere un horno para cocinar adecuadamente el conejo y las verduras.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y recalentarla más tarde en el horno. Sin embargo, es mejor servirla recién horneada para disfrutarla al máximo.
¿Puedo congelar esta receta?
Sí, puedes congelar esta receta, pero asegúrate de descongelar completamente antes de recalentarla en el horno.
Con esta receta de conejo al horno con verduras, podrás disfrutar de una cena deliciosa y saludable en casa. ¡Espero que te guste tanto como a mí!