Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar un conejo al horno con patatas, has venido al lugar adecuado. Como chef especializado en recetas al horno, puedo asegurarte que esta receta es una de mis favoritas y estoy seguro de que te encantará.
Ingredientes:
- 1 conejo entero
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por precalentar el horno a 180°C. Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar y picar los dientes de ajo. Reserva todo.
Paso 2: Preparar el conejo
Limpia el conejo y retira la cabeza y las patas. A continuación, salpimenta el conejo por dentro y por fuera y coloca las ramitas de romero y tomillo en el interior. Ata las patas del conejo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
Paso 3: Horneado
En una bandeja para horno, coloca las patatas y las cebollas en el fondo y añade los dientes de ajo picados. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla todo bien. Coloca el conejo encima de las patatas y cebollas y rocía con un poco más de aceite. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y cocido.
Paso 4: Servir
Una vez que el conejo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en trozos. Sirve el conejo con las patatas y cebollas al lado y decora con algunas ramitas de romero y tomillo fresco.
Consejos adicionales:
- Puedes añadir otras hierbas y especias a tu gusto, como pimentón o comino.
- Si prefieres una textura más crujiente para las patatas, córtalas en cubos en lugar de rodajas.
- Si no tienes hilo de cocina para atar las patas del conejo, puedes utilizar palillos de dientes para mantenerlas en su lugar.
¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta receta de conejo al horno con patatas tanto como yo. Es fácil de preparar y muy sabrosa.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de patata en esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de patata que prefieras. Las patatas más firmes como la patata roja o la patata nueva funcionarán mejor en esta receta.
2. ¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de las cebollas?
Por supuesto, puedes utilizar cualquier verdura que te guste. Los champiñones, los pimientos y las zanahorias son excelentes opciones.
3. ¿Necesito marinar el conejo antes de hornearlo?
No es necesario marinar el conejo antes de hornearlo, pero si lo prefieres, puedes marinarlo durante unas horas antes de comenzar a cocinarlo.
4. ¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar hierbas secas en lugar de frescas, pero asegúrate de reducir la cantidad a la mitad, ya que las hierbas secas son más concentradas.
5. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar las sobras de este plato?
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Para recalentar, coloca las sobras en una bandeja para horno y calienta en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos.