Si eres un amante de los pescados y buscas una forma fácil y deliciosa de preparar la corvina, ¡estás de suerte! En este artículo te enseñaré una receta paso a paso para preparar corvina al horno que dejará a todos tus invitados impresionados.
Ingredientes:
- 1 corvina de aproximadamente 1 kg
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas
- 1 tomate mediano cortado en rodajas
- 1/4 taza de perejil picado
Paso a paso:
Paso 1: Limpia y prepara la corvina
Comienza limpiando y preparando la corvina. Si aún no está limpia, retira las vísceras y las escamas. Luego, lava bien la corvina con agua fría y sécala con papel de cocina. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Prepara la mezcla de limón y ajo
Corta los limones en rodajas y pica finamente los dientes de ajo. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Coloca la corvina en la bandeja del horno
Coloca la corvina en una bandeja para hornear y agrega un poco de sal y pimienta en ambos lados. Vierte la mezcla de limón y ajo sobre la corvina y asegúrate de cubrir bien todos los lados.
Paso 4: Agrega las verduras
Agrega las rodajas de cebolla y tomate sobre la corvina. Vierte el vino blanco sobre las verduras y la corvina. Espolvorea el perejil picado sobre todo el plato.
Paso 5: Hornea
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 30 minutos. Luego, quita el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que la corvina esté dorada y cocida.
Paso 6: Sirve
Sirve la corvina caliente, acompañada de las verduras y el jugo de cocción. Si lo deseas, puedes decorar con algunas hojas de perejil fresco.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de la corvina?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco que sea de tu agrado.
¿Puedo omitir el vino blanco?
Sí, puedes omitir el vino blanco si no lo tienes a mano. En este caso, puedes agregar un poco más de jugo de limón.
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes agregar otras verduras como pimientos, zanahorias o calabacines.
¿Puedo preparar la corvina con anticipación?
Sí, puedes preparar la corvina con anticipación y calentarla en el horno antes de servirla.
¿Puedo congelar la corvina sobrante?
Sí, puedes congelar la corvina sobrante. Asegúrate de envolverla bien en papel de aluminio o en una bolsa para congelar y etiquetarla con la fecha de preparación.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de corvina al horno! ¡Buen provecho!