Construir un alto horno puede parecer una tarea difícil para aquellos que no tienen experiencia en la construcción. Sin embargo, con las herramientas adecuadas y un poco de paciencia, cualquiera puede construir su propio horno de barro para cocinar deliciosas comidas al aire libre. En este artículo, te guiaré paso a paso en la construcción de un alto horno para que puedas disfrutar de la cocina al aire libre.
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a construir el horno, debemos preparar el lugar donde se construirá. Elije un lugar adecuado en tu jardín o patio trasero. Debe estar alejado de cualquier objeto inflamable y tener un buen drenaje. Una vez que hayas seleccionado un lugar, marca la ubicación del alto horno con tiza o una cuerda.
Paso 2: La base del horno
Comenzamos la construcción del horno con la base. Necesitarás ladrillos refractarios para construir la base del horno. Primero, coloca los ladrillos en forma de círculo en la ubicación que has seleccionado. Asegúrate de que los ladrillos estén nivelados y bien apretados. Luego, construye otra capa de ladrillos encima de la primera capa. Sigue construyendo capas hasta que la base tenga la altura deseada. Deja un espacio en la base para la puerta del horno.
Paso 3: La cúpula del horno
Una vez que la base esté construida, es hora de construir la cúpula del horno. Para construir la cúpula, necesitarás una mezcla de arcilla, arena y una fuente de calor. Comienza mezclando la arcilla y la arena en un recipiente grande. Agrega agua poco a poco y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, forma la mezcla en forma de ladrillos y comienza a construir la cúpula del horno. Asegúrate de colocar los ladrillos de manera que se superpongan ligeramente para dar estabilidad a la cúpula. Continúa construyendo la cúpula hasta que haya alcanzado la altura deseada.
Paso 4: La chimenea del horno
Una vez que la cúpula esté construida, es hora de construir la chimenea del horno. La chimenea es importante para permitir que el humo y el aire caliente salgan del horno. Para construir la chimenea, necesitarás ladrillos refractarios y una tubería de metal. Coloca los ladrillos alrededor de la tubería de metal para crear la chimenea. Asegúrate de que la chimenea esté conectada a la cúpula del horno.
Paso 5: El revestimiento del horno
Una vez que el horno esté construido, es hora de revestirlo con una capa de barro. La capa de barro ayudará a retener el calor y mantener el horno caliente durante la cocción. Para hacer la mezcla de barro, necesitarás arcilla, arena, agua y paja. Mezcla la arcilla, la arena y el agua en un recipiente grande. Agrega la paja y mezcla bien. Luego, aplica la mezcla de barro al horno con una espátula. Asegúrate de que el revestimiento tenga un grosor uniforme y deja secar durante al menos 24 horas.
Paso 6: Encendiendo el horno
Una vez que el horno esté completamente seco, es hora de encenderlo para cocinar. Enciende un fuego en el interior del horno con madera seca. Deja que el fuego arda durante al menos una hora para calentar el horno. Luego, agrega la comida que quieras cocinar al horno. Coloca la comida en una bandeja de metal y déjala cocinar hasta que esté lista.