La coliflor gratinada al horno es una de las recetas más deliciosas y fáciles de preparar que puedes hacer en casa. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y baja en calorías a los gratinados tradicionales. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer una deliciosa coliflor gratinada al horno que seguro encantará a toda tu familia.
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, limpia la coliflor y córtala en pequeñas flores. Colócalas en una fuente para horno y reserva.
Paso 2: Preparación de la salsa
En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea. Añade poco a poco la leche, mezclando constantemente para evitar grumos. Cuando la salsa comience a espesar, agrega el queso parmesano y cheddar rallado. Sigue mezclando hasta que el queso se derrita por completo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Gratinado
Vierte la salsa sobre la coliflor en la fuente para horno, asegurándote de cubrir todas las flores de coliflor. Hornea por 20-25 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y el gratinado esté dorado y crujiente.
Paso 4: Servir
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa coliflor gratinada al horno. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la coliflor por otro vegetal?
Sí, puedes utilizar brócoli, zanahorias o cualquier otro vegetal de tu preferencia. Solo asegúrate de cocinarlo previamente para que esté tierno antes de gratinarlo.
¿Puedo utilizar otros tipos de queso?
Por supuesto, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. El queso gouda, el queso azul o el queso de cabra también son excelentes opciones para esta receta.
¿Puedo preparar la salsa con leche descremada?
Sí, puedes utilizar leche descremada si prefieres una opción más saludable. La salsa quedará igual de deliciosa y cremosa.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la coliflor gratinada con anticipación y refrigerarla por hasta 2 días. Solo asegúrate de recalentarla en el horno antes de servirla.
¿Puedo congelar la coliflor gratinada?
Sí, puedes congelar la coliflor gratinada por hasta 2 meses. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla en el horno.
La coliflor gratinada al horno es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás preparar un platillo saludable y lleno de sabor en cuestión de minutos. Así que anímate a prepararla y sorprende a todos en casa con esta deliciosa opción.