La coliflor es una verdura que a menudo se subestima, pero es una excelente opción para una variedad de platos. Una de mis formas favoritas de preparar la coliflor es con una bechamel al horno. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. La bechamel es una salsa cremosa que se utiliza en muchas recetas, y en esta receta, se combina perfectamente con la coliflor para crear un plato delicioso.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer coliflor con bechamel al horno
Para comenzar, precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear.
Paso 1: Prepara la coliflor
Lava la coliflor y córtala en floretes pequeños. Coloca los floretes de coliflor en la bandeja para hornear, y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Prepara la bechamel
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla hasta que se forme una pasta. Poco a poco, añade la leche a la mezcla, batiendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Añade la mitad del queso rallado a la mezcla y bate hasta que se derrita y se combine.
Paso 3: Combina la coliflor y la bechamel
Vierte la bechamel sobre la coliflor en la bandeja para hornear, y espolvorea el queso rallado restante por encima. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y dorada por encima.