Si tienes ganas de preparar una cena especial y sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y saludable, no busques más allá de la coliflor al horno con bechamel. Esta receta es fácil de preparar, deliciosa y muy saludable. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una cena que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Paso a Paso
Paso 1: Prepara la coliflor
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Luego, corta la cabeza de coliflor en pequeños floretes. Coloca los floretes en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien para asegurarte de que todos los floretes estén cubiertos de aceite.
Paso 2: Hornea la coliflor
Coloca la bandeja de la coliflor en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y tierna. Asegúrate de revolver la coliflor a mitad de la cocción para que se cocine uniformemente.
Paso 3: Prepara la bechamel
Mientras la coliflor se está horneando, puedes comenzar a preparar la bechamel. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Agrega el queso parmesano
Una vez que la salsa bechamel esté lista, agrega el queso parmesano rallado y revuelve bien hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Combina la coliflor y la salsa bechamel
Una vez que la coliflor esté dorada y tierna, saca la bandeja del horno y vierte la salsa bechamel sobre los floretes de coliflor. Asegúrate de cubrir bien todos los floretes con la salsa. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante otros 10-15 minutos o hasta que la bechamel esté dorada y burbujeante.
Consejos para Servir
Puedes servir la coliflor al horno con bechamel como acompañamiento de una carne o pescado, o como plato principal para una cena vegetariana. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra salsa en lugar de la bechamel?
Sí, puedes experimentar con otras salsas como la salsa de queso o la salsa de tomate. Sin embargo, la bechamel es la opción clásica y más deliciosa para la coliflor al horno.
¿Cómo puedo hacer que la coliflor esté más crujiente?
Puedes agregar pan rallado y queso parmesano finamente rallado a la coliflor antes de hornearla. Esto le dará una textura crujiente y deliciosa.
¿Puedo preparar la coliflor al horno con anticipación?
Sí, puedes preparar la coliflor y la bechamel por separado con anticipación y luego combinarlas y hornearlas justo antes de servir.
¿Puedo usar coliflor congelada?
Sí, puedes usar coliflor congelada en lugar de fresca. Solo asegúrate de descongelarla por completo antes de hornearla.
¿Puedo agregar otras verduras a la receta?
Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias, brócoli o calabacín. Solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.