Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena, no busques más. El cogote de merluza al horno es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en grasas y alta en proteínas que sea fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 cogote de merluza
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Paso a paso
Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Luego, pela y corta la cebolla en rodajas finas y los pimientos en tiras. Pica los dientes de ajo finamente y corta los limones en rodajas. Lava bien el cogote de merluza y sécalo con papel de cocina.
Paso 2: Preparación del aderezo
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo fresco, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se combinen perfectamente.
Paso 3: Preparación del pescado
Coloca el cogote de merluza en una fuente para horno y rocíalo con el aderezo que preparaste en el paso anterior. Asegúrate de cubrir bien todo el pescado para que se impregne bien con los sabores del aderezo.
Paso 4: Añade las verduras
Coloca las cebollas y los pimientos alrededor del pescado en la fuente para horno. Añade también las rodajas de limón. Cubre todo con un poco más de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Hornear
Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea durante unos 30-40 minutos. Una vez que esté listo, quita el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos más para que la parte superior del pescado quede crujiente.