Si eres un amante del pescado y te encanta cocinar, entonces esta receta es para ti. Hoy te enseñaré cómo cocinar unos deliciosos cogotes de merluza al horno con una receta fácil que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 4 cogotes de merluza
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Paso a Paso:
Antes de comenzar a cocinar, precalienta el horno a 180°C.
Paso 1: Preparando las verduras
Pela la cebolla y córtala en juliana. Limpia los pimientos y córtalos en tiras. Pela los ajos y córtalos en láminas. Pica el tomate en cubos pequeños.
Paso 2: Preparando los cogotes de merluza
Limpia los cogotes de merluza y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparando la bandeja para hornear
Coloca los cogotes de merluza en una bandeja para hornear. Agrega las hojas de laurel y reserva.
Paso 4: Preparando la salsa
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos. Sofríe por 5 minutos hasta que estén dorados. Agrega el ajo y el tomate. Cocina por 2 minutos más.
Paso 5: Agregando el vino blanco
Vierte el vino blanco en la sartén y cocina por 2 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Cocinando al horno
Vierte la salsa sobre los cogotes de merluza en la bandeja para hornear. Cubre con papel de aluminio y hornea por 25 minutos.
Paso 7: Servir
Una vez que esté listo, retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañar con una guarnición de tu elección.
Consejos y Trucos:
Si quieres darle un toque extra de sabor, agrega unas rodajas de limón antes de hornear. También puedes utilizar otras hierbas como tomillo o romero.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco para esta receta.
¿Puedo agregar más verduras?
Sí, puedes agregar cualquier verdura de tu elección.
¿Cuánto tiempo debo hornear los cogotes de merluza?
Debes hornearlos por 25 minutos a 180°C.
¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?
Sí, puedes omitir el vino blanco si no lo tienes o no quieres utilizarlo.
¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar los cogotes de merluza?
Algunas opciones incluyen papas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca.
Ahora que tienes esta receta fácil para cocinar unos deliciosos cogotes de merluza al horno, no hay excusa para no impresionar a tus invitados en la próxima cena. ¡Buen provecho!