¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer para sorprender a tus invitados en una cena especial en casa? Las costillas al horno con patatas y vino blanco son una excelente opción. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este platillo de manera sencilla y con un sabor espectacular.
Ingredientes para las costillas al horno con patatas y vino blanco
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1/2 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
Paso a paso para preparar costillas al horno con patatas y vino blanco
Paso 1: Preparar las costillas
Limpia las costillas de cerdo y córtalas en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Luego, coloca las costillas en una bandeja para horno y agrega los ajos encima.
Paso 2: Preparar las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela la cebolla y córtala en julianas. Luego, coloca las patatas y la cebolla en la bandeja para horno junto con las costillas y los ajos.
Paso 3: Agregar el vino blanco y el aceite de oliva
Vierte una taza de vino blanco sobre las costillas, las patatas y la cebolla. Agrega cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añade una ramita de romero fresco para darle un sabor exquisito.
Paso 4: Hornear
Prepara el horno y precaliéntalo a 180 grados centígrados. Luego, coloca la bandeja con las costillas, las patatas y la cebolla en el horno y hornea durante 45 minutos.
Paso 5: Darle vuelta a las costillas
Después de 45 minutos, saca la bandeja del horno y da vuelta a las costillas. Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea durante otros 45 minutos.
Paso 6: Servir las costillas al horno con patatas y vino blanco
Saca la bandeja del horno y sirve las costillas al horno con las patatas y la cebolla. Puedes decorar con un poco de romero fresco por encima. ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas costillas al horno con patatas y vino blanco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que desees. Sin embargo, recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne que utilices.
¿Puedo añadir más verduras?
Sí, puedes añadir las verduras que quieras. Puedes probar con zanahorias, calabacines o pimientos. Asegúrate de cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen bien.
¿Puedo utilizar otro tipo de vino?
Sí, puedes utilizar otro tipo de vino blanco si lo prefieres. Sin embargo, te recomendamos utilizar un vino blanco seco para que no quede demasiado dulce.
¿Puedo preparar las costillas con anticipación?
Sí, puedes preparar las costillas con anticipación y guardarlas en la nevera hasta que estén listas para hornear. Simplemente cubre la bandeja con papel film para que no se sequen.
¿Cómo puedo saber si las costillas están listas?
Para saber si las costillas están listas, puedes pincharlas con un tenedor. Si la carne se desprende fácilmente del hueso, entonces están listas. También puedes probarlas y verificar si están suaves y jugosas.