Cocina un delicioso costillar al horno con patatas
Si eres un amante de la carne y te encanta cocinar, entonces el costillar al horno con patatas es una excelente opción para ti. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena de fin de semana con amigos o familiares. Si sigues todos los pasos correctamente, te aseguro que podrás disfrutar de una deliciosa y jugosa carne con un sabor único.
Ingredientes:
- 1 costillar de cerdo
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso:
Paso 1: Preparación de la carne
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Luego, debes lavar muy bien el costillar de cerdo y secarlo con papel de cocina. Después, debes salpimentar la carne al gusto y agregar una cucharada de romero y otra de tomillo. Frota bien la carne con las especias y reserva.
Paso 2: Preparación de las patatas
Mientras se sazona el costillar, debes pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Luego, debes pelar las cebollas y cortarlas en cuadros. Después, debes pelar los ajos y picarlos muy finos. Agrega todo en un bol grande y mezcla bien con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Cocinar la carne y las patatas
En una bandeja para horno, debes colocar el costillar en el centro y las patatas con las cebollas y los ajos alrededor. Luego, debes cubrir la bandeja con papel aluminio y llevarla al horno por 1 hora y media.
Paso 4: Darle el toque final
Después de una hora y media, debes retirar el papel aluminio y dejar que la carne se dore por 30 minutos más. Si deseas un costillar más dorado, puedes encender el gratinador del horno durante los últimos 10 minutos.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como ternera o cordero, pero debes ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que uses.
2. ¿Puedo agregar más especias?
Por supuesto, puedes agregar más especias si lo deseas. Puedes utilizar otras hierbas como orégano, albahaca o cilantro para darle un sabor diferente a la carne.
3. ¿Puedo agregar otros vegetales?
Sí, puedes agregar otros vegetales como zanahorias, calabacines o pimientos para variar la receta.
4. ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Solo debes seguir los mismos pasos y cocinar la carne y las patatas a temperatura baja por 6-8 horas.
5. ¿Puedo hacer esta receta con papas fritas?
No, esta receta se hace con patatas cortadas en rodajas. Si utilizas papas fritas, el resultado no será el mismo.
¡Disfruta de tu delicioso costillar al horno con patatas y sorprende a tus invitados con una receta única y deliciosa!