El churrasco de cerdo al horno es una comida deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Siempre que tengo invitados en casa, preparo esta receta y siempre es un éxito. Es una receta muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En este artículo, te explicaré cómo hacer el churrasco de cerdo al horno de manera sencilla y con los consejos que necesitas para que quede perfecto.
Ingredientes
- 1 kilo de chuletas de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de ketchup
- 1/4 taza de vinagre de manzana
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Si no tienes alguno de ellos, puedes encontrarlos fácilmente en cualquier supermercado.
Paso a paso
Paso 1: Prepara la marinada
En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el ketchup y el vinagre de manzana. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Esta será nuestra marinada.
Paso 2: Marinar el cerdo
Coloca las chuletas de cerdo en un recipiente grande y vierta la marinada sobre ellas. Asegúrate de que las chuletas estén completamente cubiertas con la marinada. Cubre el recipiente con una tapa o papel film y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente durante toda la noche. De esta manera, los sabores se impregnarán en la carne y quedará más sabrosa.
Paso 3: Precalentar el horno
Prepara el horno precalentándolo a 200°C. Mientras tanto, saca la carne del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
Paso 4: Asar el cerdo
Coloca las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear, esparciendo la marinada restante sobre ellas. Rocía las chuletas con aceite de oliva y espolvorea el ajo picado, la sal y la pimienta negra por encima. Coloque la bandeja en el horno y déjala cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 5: Servir
Una vez que las chuletas estén cocidas, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve el churrasco de cerdo al horno caliente, acompañado de ensalada o arroz, según tu preferencia.
Consejos para preparar el churrasco de cerdo al horno
- Para que la carne quede más tierna y jugosa, puedes marinarla durante toda la noche.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir más ajo, pimienta negra o incluso un poco de chile.
- Si no tienes jugo de naranja, puedes sustituirlo por jugo de piña o cualquier otra fruta que tengas en casa.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena a la marinada antes de cocinarla.