Las chuletas de cerdo son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier cena. Pero, ¿por qué no llevar este plato a otro nivel y cocinarlas al horno? En este artículo, te enseñaré cómo hacer chuletas al horno de cerdo tiernas y jugosas que sorprenderán a tus invitados.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Precalentar el horno
Antes de comenzar a cocinar, debemos precalentar el horno a 200°C.
2. Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, mostaza dijon, miel, ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que todo esté bien incorporado.
3. Marinar las chuletas
Coloca las chuletas en una fuente para horno y cubre cada una con la marinada que acabas de preparar. Asegúrate de que cada chuleta esté bien cubierta con la mezcla. Si tienes tiempo, puedes marinar las chuletas durante 30 minutos o incluso durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
4. Cocinar al horno
Coloca la fuente en el horno y cocina las chuletas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Si tienes un termómetro de carne, asegúrate de que la temperatura interna de las chuletas alcance los 63°C.
5. Dejar reposar
Saca la fuente del horno y deja reposar las chuletas durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y las chuletas estén más jugosas.
Consejos adicionales
- Para obtener chuletas más jugosas, puedes cubrir la fuente con papel de aluminio durante la primera mitad del tiempo de cocción.
- Si no tienes mostaza dijon, puedes usar mostaza normal.
- Si te gusta la comida un poco más picante, puedes agregar un poco de pimentón o chile en polvo a la marinada.