Si eres un amante del pescado, seguro que te encantará esta receta de chicharro al horno con patatas. Se trata de una receta sencilla, especialmente si eres un experto en recetas al horno. El chicharro es un pescado azul que se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3, por lo que es muy saludable para nuestro organismo. Además, al cocinarlo al horno, conseguiremos una textura suave y un sabor delicioso que hará las delicias de toda la familia.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chicharros grandes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
Paso a paso para elaborar el chicharro al horno con patatas:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Las colocamos en una fuente para horno y las salpimentamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la fuente. Añadimos también los dientes de ajo cortados en láminas finas. Rocía con aceite de oliva y mezcla todo bien.
Paso 2: Preparar el chicharro
Limpiamos los chicharros, retirando las vísceras y las escamas. Los lavamos bien bajo el grifo y los secamos con papel de cocina. Realizamos unos cortes en la piel, para que el pescado se cocine de manera uniforme. Salpimentamos los chicharros y los colocamos encima de las patatas en la fuente del horno.
Paso 3: Hornear el chicharro
Precalentamos el horno a 200 grados Celsius. Horneamos durante 25 minutos o hasta que el pescado esté dorado y las patatas estén cocidas. Si es necesario, podemos añadir un poco de agua caliente a la fuente para que no se queme el fondo.
Paso 4: Presentar el plato
Una vez que el chicharro esté listo, lo sacamos del horno y lo presentamos en una fuente. Añadimos el zumo de un limón por encima del pescado y espolvoreamos con perejil fresco picado. Servimos caliente y acompañado de las patatas al horno. ¡Delicioso!
Preguntas frecuentes sobre la receta de chicharro al horno con patatas:
1. ¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados azules como el salmón, la sardina o la caballa. El tiempo de cocción variará en función del tamaño y del tipo de pescado que utilices.
2. ¿Puedo añadir más verduras a la fuente?
Sí, puedes añadir otras verduras como el pimiento, la zanahoria o el tomate. Recuerda que el tiempo de cocción variará en función del tipo de verdura que añadas.
3. ¿Puedo utilizar limón en lugar de lima?
Sí, puedes utilizar limón en lugar de lima para darle un toque de frescura al plato.
4. ¿Puedo utilizar hierbas aromáticas en lugar de perejil?
Sí, puedes utilizar otras hierbas aromáticas como el cilantro, el eneldo o la albahaca para darle un sabor diferente al plato.
5. ¿Puedo preparar el chicharro con antelación?
Sí, puedes preparar el chicharro con antelación y calentarlo en el horno antes de servir. Esto te permitirá tener más tiempo libre para disfrutar de la compañía de tus invitados.