La cocina al horno es una de las más populares entre los chefs de todo el mundo. Es fácil de preparar y se pueden crear platos impresionantes con ingredientes simples. En este artículo, compartiré con ustedes algunas de mis recetas favoritas de carne al horno que sorprenderán a todos los comensales. Estas son recetas fáciles de seguir y que darán como resultado platos deliciosos y jugosos.
Receta de cerdo asado con manzanas y cebollas
Esta receta de cerdo asado es perfecta para una cena especial. El cerdo se cocina lentamente al horno con manzanas y cebollas, lo que le da un sabor dulce y salado. Aquí está la receta paso a paso:
- 1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- 2. En un recipiente grande, mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de miel y 1 cucharada de sal.
- 3. Añadir 2 libras de lomo de cerdo a la mezcla y cubrirlo con la marinada.
- 4. Cortar 2 manzanas y 2 cebollas en rodajas y colocarlas en la base de una sartén grande para horno.
- 5. Colocar el cerdo encima de las manzanas y cebollas. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.
- 6. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit.
- 7. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Este plato es perfecto para acompañarlo con una ensalada verde y un buen vino tinto.
Receta de pollo asado con papas y zanahorias
Esta receta de pollo asado es sencilla pero deliciosa. El pollo se cocina lentamente al horno con papas y zanahorias, lo que le da un sabor rico y sabroso. Aquí está la receta:
- 1. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- 2. En un recipiente grande, mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de ajo picado y 1 cucharada de sal.
- 3. Añadir 4 pechugas de pollo a la mezcla y cubrir con la marinada.
- 4. Cortar 4 papas y 4 zanahorias en cubos y colocarlas en la base de una sartén grande para horno.
- 5. Colocar el pollo encima de las papas y zanahorias. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos.
- 6. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- 7. Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Este plato es perfecto para una cena de entre semana. Si quieres darle un toque extra, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero.
Receta de ternera rellena con champiñones y espinacas
Esta receta de ternera rellena es perfecta para una cena elegante. El relleno de champiñones y espinacas le da un sabor delicioso y suave. Aquí está la receta:
- 1. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- 2. En una sartén grande, saltear 2 tazas de champiñones picados y 2 tazas de espinacas picadas con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de ajo picado hasta que estén tiernos.
- 3. Enrollar 2 libras de filete de ternera en un rollo y cortar una abertura en el centro.
- 4. Rellenar el filete con la mezcla de champiñones y espinacas.
- 5. Atar el filete con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
- 6. Colocar el filete en una sartén grande para horno y cubrir con papel de aluminio.
- 7. Hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit.
- 8. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Este plato es perfecto para acompañarlo con un puré de papas y una copa de vino tinto.