Si estás buscando una receta fácil pero deliciosa para preparar en casa, te recomendamos probar nuestra receta de calabaza rellena al horno. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer, incluso si eres un principiante en la cocina.
Ingredientes
- 1 calabaza grande (aproximadamente 2 kilos)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 gramos de carne picada (puede ser de cerdo o de ternera)
- 100 gramos de arroz
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Prepara la calabaza
Lo primero que debes hacer es lavar bien la calabaza y cortar la parte superior. Con una cuchara, retira las semillas y la pulpa del interior de la calabaza. Coloca la calabaza en una bandeja para hornear y reserva.
Paso 2: Prepara el relleno
Corta la cebolla, los pimientos y los ajos en cubos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos a la sartén y cocina por unos minutos más. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega el arroz y cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente.
Agrega el caldo de pollo y revuelve bien. Deja cocinar por unos 10 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya evaporado. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3: Rellena la calabaza
Rellena la calabaza con la mezcla de arroz y carne. Cubre la parte superior de la calabaza con papel de aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la calabaza esté suave.
Sirve la calabaza caliente, cortando en porciones y acompañando con una ensalada fresca de hojas verdes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de calabaza rellena al horno!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo cambiar la carne picada por otra proteína?
Sí, puedes cambiar la carne picada por pollo desmenuzado o incluso por frijoles para hacer una versión vegetariana.
2. ¿Puedo agregar más verduras?
Sí, puedes agregar más verduras a la mezcla de arroz y carne. Zanahorias, champiñones y tomates son excelentes opciones.
3. ¿Puedo preparar esta receta con otra variedad de calabaza?
Sí, puedes preparar esta receta con cualquier variedad de calabaza que prefieras.
4. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la calabaza rellena con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para hornear. Asegúrate de cubrir bien la calabaza con papel de aluminio antes de guardarla.
5. ¿Puedo agregar queso a la mezcla de arroz y carne?
Sí, puedes agregar queso rallado a la mezcla de arroz y carne antes de rellenar la calabaza.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de calabaza rellena al horno!