La calabaza es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas hasta postres. Pero una de mis formas favoritas de preparar la calabaza es asándola al horno. La textura suave y la dulzura natural de la calabaza se intensifican al cocinarla en el horno, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para una cena de otoño o como plato principal.
Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo picados
Paso a paso:
1. Precalentar el horno
Comience precalentando su horno a 200°C. Mientras tanto, limpie y corte la calabaza en cubos de tamaño uniforme.
2. Preparar la mezcla de condimentos
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el romero, el tomillo y el ajo picado. Asegúrese de que los condimentos estén bien mezclados.
3. Mezclar la calabaza con la mezcla de condimentos
En un tazón grande, agregue la calabaza y la mezcla de condimentos. Asegúrese de que la calabaza esté completamente cubierta con la mezcla de condimentos.
4. Colocar la calabaza en la bandeja de horno
Coloque la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una lámina de silicona para cocinar. Asegúrese de que los cubos de calabaza estén distribuidos uniformemente en la bandeja de horno.
5. Hornear la calabaza
Hornee la calabaza en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y suave. Asegúrese de revolver la calabaza a mitad de la cocción para asegurarse de que se cocine uniformemente.
6. Servir
Sirva la calabaza caliente y disfrute con su comida favorita.
Consejos adicionales:
- Para una variación de sabor, puede agregar una pizca de canela o jengibre en polvo a la mezcla de condimentos.
- Si desea una textura más crujiente, puede hornear la calabaza durante 5-10 minutos adicionales.
- Esta receta también funciona bien con otras variedades de calabaza, como la calabaza moscada o la calabaza de invierno.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo pelar la calabaza antes de asarla?
Sí, puede pelar la calabaza antes de asarla. Sin embargo, la piel de la calabaza es comestible y contiene muchos nutrientes, por lo que no es necesario pelarla.
2. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la calabaza asada en el refrigerador?
Puede guardar la calabaza asada en el refrigerador por hasta 4 días. Asegúrese de almacenarla en un recipiente hermético.
3. ¿Puedo congelar la calabaza asada?
Sí, puede congelar la calabaza asada. Asegúrese de dejarla enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético y congelarla por hasta 3 meses.
4. ¿Puedo usar otros condimentos en lugar del romero y el tomillo?
Sí, puede experimentar con diferentes condimentos según sus preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen la salvia, el orégano y el comino.
5. ¿Puedo usar esta receta para hacer puré de calabaza?
Sí, puede usar esta receta para hacer puré de calabaza. Simplemente asa la calabaza según las instrucciones y luego tritura los cubos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén suaves.