Si hay algo que me encanta cocinar al horno son los calabacines con queso. Es una receta sencilla, con ingredientes que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado y que, además, es deliciosa. En este artículo te voy a enseñar cómo preparar esta deliciosa receta al horno, paso a paso.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 150 gramos de queso mozzarella
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
Paso a paso
Paso 1: Preparar los calabacines
Comenzamos cortando los extremos de los calabacines y luego los cortamos a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Los colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
Paso 2: Preparar el queso
Rallamos el queso mozzarella y lo mezclamos con el queso parmesano rallado en un tazón. Añadimos la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el orégano seco y mezclamos bien.
Paso 3: Añadir el queso a los calabacines
Colocamos una cucharada de la mezcla de queso en cada rodaja de calabacín, asegurándonos de cubrir bien cada una de ellas con el queso.
Paso 4: Hornear los calabacines con queso
Precalentamos el horno a 200°C y horneamos los calabacines con queso durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que los calabacines con queso estén listos, los sacamos del horno y los servimos inmediatamente. Podemos acompañarlos con una ensalada fresca o servirlos como plato principal.