¡Bienvenidos a mi receta de calabacín gratinado al horno! Esta es una receta vegana fácil y deliciosa que es perfecta para cualquier comida. El calabacín es un vegetal con un sabor suave y una textura crujiente, que lo hace ideal para gratinar en el horno. Con esta receta, aprenderás cómo hacer una comida saludable y deliciosa en solo unos pocos pasos.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso vegano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparación
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius. Luego, lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 2: Salteado
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados. Agrega las rodajas de calabacín y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Gratinar
Transfiere la mezcla de calabacín a una fuente para horno. Espolvorea el pan rallado y el queso vegano rallado por encima. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
Consejos adicionales
- Puedes agregar otras verduras como berenjenas, pimientos o champiñones a la mezcla de calabacín para hacer una cena más completa.
- Si no tienes queso vegano, puedes usar queso parmesano o cualquier otro queso que te guste.
- Para un sabor extra, puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero a la mezcla de calabacín antes de gratinar.