¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa para preparar calabacín al horno. El calabacín es una verdura muy saludable, baja en calorías y rica en nutrientes. Es una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada. Además, es una verdura muy versátil que se puede preparar de diferentes maneras. En esta ocasión, les enseñaré cómo preparar calabacín al horno de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos lavando los calabacines y cortándolos en rodajas finas. Picamos la cebolla, los ajos, el tomate y el pimiento verde en cubos pequeños.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados. Añadimos el tomate y el pimiento verde y cocinamos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Preparación del calabacín
En una fuente para horno, colocamos una capa de calabacín en rodajas. Añadimos una capa de sofrito de verduras y repetimos hasta que se acaben los ingredientes. Salpimentamos al gusto.
Paso 4: Horneado
Por último, añadimos un poco de queso rallado por encima y horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Consejos
- Puedes añadir otras verduras como berenjenas o champiñones para darle más sabor.
- Si no eres fanático del queso, puedes omitirlo o utilizar una alternativa vegana.
- Si quieres que el calabacín quede más crujiente, puedes ponerlo en agua con sal durante unos minutos antes de cocinarlo.