El calabacín es una verdura versátil y deliciosa que se puede cocinar de muchas maneras. Una de las formas más fáciles y sabrosas de disfrutar del calabacín es al horno con queso. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil, pero que aún así quieren algo delicioso y satisfactorio. En este artículo, compartiré contigo mi receta favorita de calabacín al horno con queso.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar funcionan bien)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas (orégano, tomillo, romero)
Preparación
Antes de comenzar la preparación de la receta, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 1: Cortar el calabacín
Limpia los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes pelarlos antes de cortarlos en rodajas. Coloca las rodajas en un recipiente grande.
Paso 2: Preparar la mezcla de aceite y hierbas
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y las hierbas frescas picadas. Bate bien la mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Paso 3: Mezclar el calabacín con la mezcla de aceite y hierbas
Vierte la mezcla de aceite y hierbas sobre las rodajas de calabacín y mezcla bien para asegurarte de que todas las rodajas estén cubiertas uniformemente.
Paso 4: Colocar el calabacín en una bandeja para hornear
Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 5: Hornear el calabacín
Hornea el calabacín durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté dorado y tierno.
Paso 6: Cubrir el calabacín con queso rallado
Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso rallado sobre las rodajas de calabacín. Asegúrate de que el queso cubra todas las rodajas de calabacín.
Paso 7: Hornear el calabacín con queso
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante otros 5-7 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Paso 8: Servir
Sirve el calabacín al horno con queso caliente y disfrútalo como acompañamiento o como plato principal. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?
Sí, puedes agregar otras verduras como pimientos, cebollas o champiñones para darle más sabor y nutrición a la receta.
¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El mozzarella o el cheddar son los más populares, pero puedes experimentar con otros tipos de queso.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el calabacín con la mezcla de aceite y hierbas con anticipación y mantenerlo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
¿Puedo congelar el calabacín al horno con queso?
Sí, puedes congelar el calabacín al horno con queso. Asegúrate de envolverlo bien antes de congelarlo y descongélalo completamente antes de recalentarlo en el horno.
¿Puedo hacer esta receta en el grill?
Sí, puedes hacer esta receta en el grill en lugar del horno. Simplemente coloca las rodajas de calabacín en el grill y sigue los mismos pasos para cubrirlas con la mezcla de aceite y hierbas antes de asarlas. Luego, agrega el queso rallado y déjalo derretir antes de servir.