Si eres un amante de los sabores de mar, entonces la caballa al horno es una receta que no puedes dejar de probar. Además de ser deliciosa, es una opción fácil y rápida de preparar para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una caballa al horno que dejará a tus invitados con ganas de más.
Ingredientes
- 4 caballas frescas
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- 3 ramas de romero fresco
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra fresca al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar las caballas
Comienza por limpiar las caballas. Retira las escamas y las vísceras y enjuágalas con agua fría. Haz unos cortes en diagonal en los lados de las caballas (3 o 4 por lado) y colócalas en una bandeja para hornear.
Paso 2: Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de medio limón. Pica finamente el ajo y añádelo a la mezcla. Agrega las hojas de romero picadas y mezcla todo bien.
Paso 3: Marinando las caballas
Vierte la marinada sobre las caballas asegurándote de que estén completamente cubiertas. Puedes utilizar una brocha de cocina para ayudarte a esparcir la marinada uniformemente. Deja marinar las caballas durante 30 minutos.
Paso 4: Precalentar el horno
Coloca la bandeja con las caballas en el horno y precalienta a 190 °C.
Paso 5: Hornear la caballa
Una vez que el horno esté caliente, hornea las caballas durante 20-25 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las caballas, pero asegúrate de que estén cocidas por completo antes de retirarlas del horno.
Paso 6: Servir
Una vez que las caballas estén cocidas, sácalas del horno y colócalas en un plato. Exprime el jugo del limón restante sobre las caballas y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado, como la trucha o el salmón. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tamaño del pescado.
¿Puedo utilizar hierbas diferentes?
Sí, puedes utilizar otras hierbas según tu preferencia. El eneldo, el tomillo o el perejil son excelentes opciones.
¿Puedo preparar la marinada con anticipación?
Sí, puedes preparar la marinada con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para usarla.
¿Puedo hornear las caballas con otros ingredientes?
Sí, puedes agregar verduras como patatas, zanahorias o cebollas a la bandeja y hornearlas junto con las caballas.
¿Puedo utilizar caballas congeladas?
Sí, puedes utilizar caballas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de marinarlas.