Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, los boquerones al horno son la opción perfecta. Estos pequeños bocados crujientes son una delicia para cualquier paladar, y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar.
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Limpia los boquerones
Lo primero que debes hacer es limpiar los boquerones. Para ello, retira las cabezas y las tripas con cuidado. Luego, lava los boquerones con agua fría y sécalos con papel absorbente.
Paso 2: Prepara el adobo
Pela y pica los dientes de ajo finamente. Lava y pica el perejil fresco. En un bol, mezcla el ajo, el perejil, el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Marinar los boquerones
Coloca los boquerones en una fuente para horno y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que todos los boquerones estén cubiertos con el adobo. Deja marinar por al menos 30 minutos.
Paso 4: Precalentar el horno
Prepara el horno a 200 grados Celsius.
Paso 5: Hornear los boquerones
Coloca la fuente con los boquerones en el horno precalentado y hornea por 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6: Servir
Sirve los boquerones al horno calientes, acompañados de una ensalada fresca y un buen vino blanco.