Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para cocinar en casa, los boniatos al horno son una excelente opción. Además de ser ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud, los boniatos son muy versátiles y pueden ser preparados de muchas maneras diferentes. En este artículo, te daré la receta definitiva para cocinar boniatos al horno, paso a paso y con todos los detalles que necesitas para lograr un plato espectacular.
Ingredientes
- 4 boniatos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C. Mientras el horno se calienta, puedes empezar a preparar los boniatos.
Paso 2: Pelar y cortar los boniatos
Pela los boniatos y córtalos en trozos de aproximadamente 2,5 cm de espesor. Si cortas los trozos demasiado pequeños, se cocinarán demasiado rápido y se quemarán. Si los cortas demasiado grandes, no se cocinarán lo suficiente.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Añade los trozos de boniato a la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que cada trozo quede cubierto con la mezcla de especias.
Paso 4: Colocar los boniatos en una bandeja para hornear
Coloca los trozos de boniato en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asegúrate de colocarlos en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme. Si amontonas los trozos, se cocinarán de manera desigual y algunos quedarán crudos mientras que otros se quemarán.
Paso 5: Hornear los boniatos
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea los boniatos durante unos 25-30 minutos. Deberías darles la vuelta a los trozos a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por ambos lados. Los boniatos estarán listos cuando estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Consejos y trucos para cocinar boniatos al horno
- Si quieres que los boniatos queden aún más crujientes, puedes añadir una cucharada de almidón de maíz a la mezcla de especias antes de añadir los trozos de boniato.
- Si no te gusta el sabor de la paprika, puedes sustituirla por comino, orégano o cualquier otra especia que te guste.
- Si quieres que los boniatos queden más dulces, puedes añadir una cucharada de miel o jarabe de arce a la mezcla de especias.
- Los boniatos al horno son una excelente guarnición para cualquier plato de carne o pescado. También puedes servirlos como plato principal junto con una ensalada fresca.