Los boniatos son una de las verduras más versátiles que existen. Se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, pero una de las mejores formas es al horno. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una deliciosa receta de boniato al horno.
Ingredientes
- 2 boniatos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de romero seco
Paso a paso
Para empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Mientras se calienta el horno, pela los boniatos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en un tazón grande y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el romero seco. Mezcla todo bien para que los boniatos estén cubiertos de manera uniforme.
Coloca los trozos de boniato en una bandeja para hornear. Asegúrate de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme. Si los amontonas, algunas partes pueden quedar blandas y otras demasiado cocidas.
Hornea los boniatos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro. Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco más de romero fresco sobre ellos antes de servir.
Consejos y variaciones
Si quieres hacer una versión más picante de esta receta, puedes agregar una pizca de chile en polvo o pimentón dulce a la mezcla de especias antes de hornear los boniatos.
También puedes experimentar con diferentes tipos de hierbas y especias para darle un toque diferente a tus boniatos al horno. El tomillo y el orégano son buenas opciones, al igual que la cebolla en polvo o el ajo en polvo.
Si prefieres una textura más suave, puedes hacer puré de boniato al horno. Para ello, simplemente hornea los boniatos como se indica en la receta, pero luego tritúralos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que queden suaves y cremosos.